Home » Свят » Зеленчуците може и да се окажат вредни

Зеленчуците може и да се окажат вредни

Суровите зеленчуци може да са вредни за здравето, защото убиват бактериите в храносмилателната система, които засилват имунитета и усвояването на храните, съобщи в. „Дейли мейл“.

Учени от университета на Калифорния в Сан Франциско извършиха изследвания с мишки и хора, които показаха, че готвената храна не само променя микробиома, но и влияе дали гените на микробите се включват или изключват. Причината според тях, е че много сурови продукти съдържат съединения, които убиват микроорганизмите, каквито са и чревните бактерии.

При суровото и готвеното месо такава разлика няма, но при зеленчуците тя е значителна.
Учените са направили първоначалните изследвания с мишки, като са им давали сладки картофи, а след това – обикновени картофи, царевица, грах, моркови и червено цвекло. Резултатите били еднакви.

След това са работили с професионален готвач, който подготвил меню от сурова и готвена храна за хора. Резултатите показали голяма разлика в микробиома.

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Паргов: Агресията в образованието е бичът на нашето време

С агресията само с психолози във всяка детска градина и във всяко училище няма да ...

Момиче почина в час по физическо в Димитровград

15-годишно момиче почина в час по физическо в училище в Димитровград. Инцидентът е станал в ...

Япония пак внася наше птиче месо

Япония премахна временната забрана за внос на българско птиче месо. От днес, 18 октомври 2019 ...

Над 70% от наемателите планират да си купят жилище

По данни на Евростат, 43% от щвейцарците имат собствени жилища, което е най-ниския показател за ...

Турски поток започна да се пълни с газ

Първия участък от проекта „Турски поток“ вече е започнал да се запълва с газ, съобщи ...

Нинова в Смолян: Общините трябва да управляват природните си ресурси

„Много хора се питат с какво нашата политика е по-различна от тази на опонентa ни. ...