Home » Uncategorized » Запеканка от картофи, тиквички и спанак

Запеканка от картофи, тиквички и спанак

Начин на приготвяне

Картофите се измиват под студена вода и се сварят почти до готовност, това означава, че когато се набодат с вилица, тя в средата трябва да влиза по трудно, тях ще ги чака още малко готвене във фурната.

Изваждат се, охлаждат се и се обелват. Нарязват се на шайби около 7-8 мм. Оставят се настрана.

Тиквичката се почиства в двата края, не се обелва, нарязва се на шайби, около 3-4 мм.

В дълбок тиган се разтопява маслото заедно със зехтина, прибавя се наситнен чесън, разбърква се за 30 сек, за да ароматизира мазнината и се прибавя измитият спанак.

Посолява се със сол, разбърква се и се оставя за 2-3 мин, докато омекне. Прибавя се сметаната, разбърква се, оставя се да се редуцира, подправя се с индийско орехче и малко черен пипер. Сваля се от котлона, оставя се настрана.

Със зехтин се намаслява добре керамична форма 30/18 см. Подреждат се шайбите картофи, подправят се със струйка зехтин, посоляват се със сол и черен пипер. Поръсват се с настърган пармезан.

Следва тиквичката, нарязана на шайби, леко се посолява със сол и черен пипер, отгоре се подреждат шайбите моцарела и най-отгоре се разхвърля малкото спанак. Полива се със струйка зехтин и се пече на 180 градуса, докато захване приятна златиста коричка.

Картофената запеканка се изважда от фурната, с вилица се правят две дупки между редовете и се чукват две яйца.

Картофената запеканка със спанак, тиквички и сметана се поръсва с настърган пармезан. Отново се допича.

Източник: So delicious Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Известен хирург оперира успешно наднормено тегло

Няма да е пресилено, ако кажем, че затлъстяването е пандемията на XXI век. Данните са ...

Рецепта на деня: Гъста телешка супа

Когато времето застудее и се чудите какво да сготвите, опитайте тази рецепта за телешка супа ...

Руски туристи се изложиха жестоко в Турция

Руски туристи се опитаха да изнесат храна и напитки с куфар от турски хотел, предаде ...

Яжте всяка сутрин мед с канела и…

Има какви ли не „модерни“ и сложни методи, към които повечето хора прибягват, мечтаейки за ...

Рецепта на деня: Традиционна боб чорба

Бобът е сред традиционните ястия на българската трапеза. Някои смятат, че е лесен за готвене, ...

Диетата „Петте супени лъжици“ топи 20 кг

Мечтаете ли да отслабнете, без да спазвате изтощаваща диета, и в същото време да намалите ...