Home » Uncategorized » Великденски Бриош с пълнеж с Нутела

Великденски Бриош с пълнеж с Нутела

Начин на приготвяне

Фурна – 175 градуса
За този Великденски бриош с пълнеж с Нутела (Corona Pasquale al cioccolato) ви трябва кръгла форма с гладки стени добре намаслена и леко покрита с брашно около 26 диаметра.

В топлото мляко се прибавя маята и 1 ч.л. захар от общата, разбърква се и се оставя да се активира за около 15-20 мин.

В купа се изсипва брашното, останалата захар и активираната мая. Разбърква се с дървена лъжица, прибавя се яйцето, олиото, солта, ванилията и настърганите кори от цитруси. Разбърква се за кратко до образуването на грубо тесто и се изсипва върху набрашнен плот. Измесва се до гладко и еластично тесто. Поставя се в леко намаслена купа, покрива се и козуначеното тесто се оставя да втаса за около 2 часа.

Втасалото тесто се изсипва върху работен плот, леко се премесва и се оформя дълго руло- около 70 см. С пръстите на ръката леко се сплесква, за да увеличи ширината си, като и леко се изтегля встрани. С ч.л. се поставя по средата на рулото, без да се стига до крайните стени на тестото, плънката от Нутела, като лъжичките Нутела са една до друга. Може и да се намаже с помощта на шпатула. Не се пести Нутелата.

Захващат се крайните стени на тестото с пръсти и се залепят едно в друго, ако не е възможно заради набрашняването на тестото, леко преди това се минава посредством четка с малко прясно мляко, по-лесно ще се залепят.

Козуначеното руло се завърта напред-назад за да се изравни сгъвката.
Оформено и напълнено с Нутела шоколадовото рулото се оформя като подкова. Увиват се фитилите един в друг, за се оформи обикновена козуначена плитка. Двата свободни края се промушват през халката, която е в горната част на подковата.

Така оформено тестото се поставя в дълбока форма. Оставя се да втаса, докато изпълни формата.

Преди да се пече, Бриошът се намазва с жълтък разбит с 1 с.л. прясно мляко и се поръсва със захар на перли, като се редува с цветна захар и филиран бадем.

Великденския Бриош се пече на 175 градуса за около 30 мин.

Източник: Tutti a tavola Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Борисов с нови разкрития за трагедията с 3-годишното момче ВИДЕО

Днес следователи са иззели рецепти, документи и записи по случая с починалото 3-годишно дете. Родителите ...

Рецепта на деня: Запечен карфиол с кашкавал и бекон

За любителите на карфиола – този вкусен и полезен зеленчук, предлагаме една рецепта, която няма ...

Хилядолетна рецепта прави организма ни като нов

Здравословните ползи на смокините са многобройни. Още от древността тезо плодове се използват освен за ...

Вашият хороскоп за днес, 16.11.2019 г.

Хороскоп от astrohoroscope.info Овен Днес ще сте бързи и яростни и може би това ще ...

Рецепта на деня: Пукани люти чушлета с мед

За любителите на лютото тази рецепта събужда апетита само при споменаването ѝ. Печените люти чушки ...

Погледнете лактите си и разберете от какво боледувате

Сухата кожа в областта на лактите може да се дължи на множество фактори. Сред причините ...