Home » Uncategorized » Великденски Бриош с пълнеж с Нутела

Великденски Бриош с пълнеж с Нутела

Начин на приготвяне

Фурна – 175 градуса
За този Великденски бриош с пълнеж с Нутела (Corona Pasquale al cioccolato) ви трябва кръгла форма с гладки стени добре намаслена и леко покрита с брашно около 26 диаметра.

В топлото мляко се прибавя маята и 1 ч.л. захар от общата, разбърква се и се оставя да се активира за около 15-20 мин.

В купа се изсипва брашното, останалата захар и активираната мая. Разбърква се с дървена лъжица, прибавя се яйцето, олиото, солта, ванилията и настърганите кори от цитруси. Разбърква се за кратко до образуването на грубо тесто и се изсипва върху набрашнен плот. Измесва се до гладко и еластично тесто. Поставя се в леко намаслена купа, покрива се и козуначеното тесто се оставя да втаса за около 2 часа.

Втасалото тесто се изсипва върху работен плот, леко се премесва и се оформя дълго руло- около 70 см. С пръстите на ръката леко се сплесква, за да увеличи ширината си, като и леко се изтегля встрани. С ч.л. се поставя по средата на рулото, без да се стига до крайните стени на тестото, плънката от Нутела, като лъжичките Нутела са една до друга. Може и да се намаже с помощта на шпатула. Не се пести Нутелата.

Захващат се крайните стени на тестото с пръсти и се залепят едно в друго, ако не е възможно заради набрашняването на тестото, леко преди това се минава посредством четка с малко прясно мляко, по-лесно ще се залепят.

Козуначеното руло се завърта напред-назад за да се изравни сгъвката.
Оформено и напълнено с Нутела шоколадовото рулото се оформя като подкова. Увиват се фитилите един в друг, за се оформи обикновена козуначена плитка. Двата свободни края се промушват през халката, която е в горната част на подковата.

Така оформено тестото се поставя в дълбока форма. Оставя се да втаса, докато изпълни формата.

Преди да се пече, Бриошът се намазва с жълтък разбит с 1 с.л. прясно мляко и се поръсва със захар на перли, като се редува с цветна захар и филиран бадем.

Великденския Бриош се пече на 175 градуса за около 30 мин.

Източник: Tutti a tavola Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Рецепта на деня: Чудни картофени кюфтета на фурна

Вижте тази рецепта на 1001recepti.com как да сготвите хрупкави картофени кюфтенца без пържене. А когато ...

Рецепта на деня: Хрупкави мекици с кисело мляко

Какво по-хубаво на закуска в някоя неделна сутрин от купчина хрупкави мекички? Zajenata.bg предлага рецепта ...

Рецепта на деня: Ябълков сладкиш Разкош

Ябълките са благодатен продукт за работа – кекс, сладкиш, пай, крамбъл, торта, брауни – стотици ...

Най-популярният и любим зеленчук убива зъбите

Богатата и разнообразна храна е важна за правилното функциониране на нашия организъм, а консумирането на ...

Рецепта на деня: Свинско с печурки в тесто

В дните, когато разполагате с малко повече време за приготвяне на нещо вкусно, опитайте тази ...

Ако цял месец клякате по 100 пъти на ден…

Доказано е, че това просто упражнение – клякането, познато ни до болка от часовете по ...