Home » Uncategorized » Вегетариански сандвичи с фалафел и гриловани зеленчуци

Вегетариански сандвичи с фалафел и гриловани зеленчуци

Начин на приготвяне

Отцедете нахута от консервата, като запазите течността му (аквафавата ще я ползваме за майонеза или хумус).

Картофите са сварени и пасирани. Можете да ги овкусите със самардала вместо със сол.

Червения лук режем на едри парчета. Пресния чесън нарязваме на шайби.
Поставяме в блендера първо тези зеленчуци. Блендираме за кратко, след което прибавяме нахута, лешниковия тахан, зехтина, нарязания магданоз и дъхавите аромати. Овкусяваме със сол и черен пипер на вкус. Прехвърляме сместа в купа. Ако нейната консистенция ни се стори гъста, прибавяме малко аквафаба.

Оформяме топчета с големината на топки за тенис. Овалваме ги в провансалската галета, докато полепне от всички страни и сплескваме на фалафели.

Подреждаме ги в чиния и поставяме в хладилник за 30 минути, за да стегнат и овкусят.

Тиквичката и патладжана обелваме и нарязваме на шайби. Гриловаме ги, като ги поставяме настрани, за да се охладят.

Охладените фалафели подреждаме в тавичка, постлана с хартия за печене. Между тях поставяме резени червен лук. Поръсваме ги с малко зехтин и поставяме в загрята фурна. Печем за около 30 -35 минути до появата на приятен златист загар и хрупкава коричка.

Изваждаме от фурната и оставяме да се охладят.

Сглобяваме сандвичите, като разрязваме пълнозърнестото хлебче на две части и леко запичаме на грил тиган.

Редуваме последователно – лист зелена салата, патладжан, резен пресен домат, фалафел, прясно чили, нарязано на тънки филийки, грилована тиквичка, запечен сладък лук, стръкче магданоз и завършваме с пълноърнестото хлебно капаче.

Към сандвичите с фалафел можете да комбинирате различни хумуси, доматен сос или ядкова майонеза. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Биляна Йотовска покорява Бахрейн по бански (СНИМКИ)

Биляна Йотовска е заета с разписването на копията от новата си книга „Наръчник за здравословен ...

Рецепта на деня: Чудни картофени кюфтета на фурна

Вижте тази рецепта на 1001recepti.com как да сготвите хрупкави картофени кюфтенца без пържене. А когато ...

Рецепта на деня: Хрупкави мекици с кисело мляко

Какво по-хубаво на закуска в някоя неделна сутрин от купчина хрупкави мекички? Zajenata.bg предлага рецепта ...

Рецепта на деня: Ябълков сладкиш Разкош

Ябълките са благодатен продукт за работа – кекс, сладкиш, пай, крамбъл, торта, брауни – стотици ...

Най-популярният и любим зеленчук убива зъбите

Богатата и разнообразна храна е важна за правилното функциониране на нашия организъм, а консумирането на ...

Рецепта на деня: Свинско с печурки в тесто

В дните, когато разполагате с малко повече време за приготвяне на нещо вкусно, опитайте тази ...