Home » Uncategorized » Торта Орео с шоколадови блатове

Торта Орео с шоколадови блатове

Начин на приготвяне

Блатовете за торта са 2 с 30 см диаметър, тортата става доста голяма.

Продуктите за блатовете се разбиват добре до получаването на хомогенна смес и се изпичат в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност един по един. Оставят се да се охладят.

Междувременно пристъпваме към приготвянето на крема. Сметаната се разбива с крема сиренето, прибавя се маскарпонето и Бейлиса.

Шоколадът се разтопява на водна баня и когато се поохлади, се добавя към разбитите сирена. Желатинът се накисва с малко студена вода, за да се хидратира и след това се разтопява за секунди в микровълновата.

Прибавя се към крема, защото тортата е доста голяма и трябва да има по-добра стабилност. 1/3 от крема се отделя за измазване на тортата. Към останалия крем се добавят натрошените бисквити и шоколад Орео.

Сглобяването на тази торта става с помощта на ринг с ацетатна лента отвътре. Блатовете леко се овлажняват с прясно мляко и/или бейлис с помощта на силиконова четка.

Полага се първият блат, слага се половината от отделения крем и след това се подреждат отгоре профитеролите. Отгоре се покрива с останалия крем и се полага вторият блат, също напоен с прясно мляко или Бейлис.

След като престоя няколко часа в хладилника, за да стегне, я декорирах – измазах с отделения крем.

Разбих още малко сметана, за да шприцовам отгоре. Приготвям шоколадов ганаш, като загрявам сметаната, но без да завира, свалям от котлона и прибавям черния шоколад. Когато се оглади с шприц се нанася по ръба на тортата.

Източник: Antoaneta Shtereva от Кулинарна мрежа Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Яденето на боровинки може да е опасно, ето защо…

Боровинката отдавна е призната за истинско съкровище, пълно с полезни вещества. Пресните боровинки могат да ...

Китайски лек помага при болки в ставите

Китайските лекари твърдят, че заболяванията на костите и ставите възникват, защото човек не умее да ...

Храни, за които не подозирате, че дават сексуална енергия

На всички ни е известно, че храната е движещата сила за организма, тя пряко определя ...

Рибарски истории: Тази година комарите са като птеродактили

Едни от най-изложените на ухапвания от комари са рибарите, а основно насекомите хапят вечер и ...

Анджелина Джоли обичала алкохола, давала и на децата да пият

Анджелина Джоли, която вече е на 44 години, е постоянна мишена за близки и роднини, ...

Рецепта на деня: Фокача с босилек и чери домати

Фокача е традиционнен италиански плосък хляб, с добавени към него лук, маслини, подправки и други ...