Home » Uncategorized » Точен бюрек със сирене и кашкавал

Точен бюрек със сирене и кашкавал

Начин на приготвяне

Пресяваме брашното в голяма купа и го смесваме със солта.

В хладкото мляко активираме маята, подхранвайки я със захарта и малко брашно.

В купа разбъркваме добре яйцата с киселото мляко, оцета и разтопената, (но не гореща) мазнина.

В подготвеното кладенче изливаме активиралата се мая и течните съставки. Замесваме меко и нелепнещо тесто. Поставяме го в намазнена купа и го оставяме да си почине за 40 минути. В помещението трябва да е топло!

Плънката за баница приготвяме, като смесим разбитите яйца с настърганите на едро сирене и кашкавал.

Втасалото тесто прехвърляме върху набрашнен плот и го замесваме за кратко. Разделяме го на 4 части, като оформяме всяка от тях на топче. Разточваме ги на тънка кора. Намазваме равномерно повърхността ѝ с разтопената мазнина и разпределяме ¼ от плънката. Завиваме на руло, което леко усукваме.

Подреждаме ги охлювовидно в тава, която предварително е намазана с мазнина. Покриваме с памучна кърпа и оставяме на топло за около 25 минути.Подредете корите в предварително приготвената тава.

Бюрека печем на 200⁰С първоначално, а след като се зачерви, намаляваме на 180⁰С.

След като го извадим от фурната, го покриваме с памучна кърпа, докато олъхне.

Сервираме точения бюрек топъл с гарнитура от кисело мляко, айрян и поръсен с шарена сол. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Духовитият Клоп: Футболистите ми трябва да останат алчни

Мениджърът на Ливърпул Юрген Клоп сподели неговата рецепта за постоянство. През изминалия сезон мърсисайдци спечелиха ...

Рецепта на деня: Панирани чушки с доматен сос

Чушките с доматен сос са любимо ястие на почти всеки българин. Вариациите на рецепти за ...

Яденето на боровинки може да е опасно, ето защо…

Боровинката отдавна е призната за истинско съкровище, пълно с полезни вещества. Пресните боровинки могат да ...

Китайски лек помага при болки в ставите

Китайските лекари твърдят, че заболяванията на костите и ставите възникват, защото човек не умее да ...

Храни, за които не подозирате, че дават сексуална енергия

На всички ни е известно, че храната е движещата сила за организма, тя пряко определя ...

Рибарски истории: Тази година комарите са като птеродактили

Едни от най-изложените на ухапвания от комари са рибарите, а основно насекомите хапят вечер и ...