Home » Tag Archives: ястия

Tag Archives: ястия

Не изхвърляйте водата от варените картофи, пийте я!

Картофите са донесени в Русия по заповед на Петър Велики в края на 17 век. Почти веднага кореноплодният зеленчук за руския народ бързо се превърнал в един от любимите. Те не само започнали да приготвят много ястия от картофи, но създали и различни напитки: сок, желе, дори квас. Най-лесното нещо, което можем да направим с картофите е да ги сварим, ...

Read More »

Богородични заговезни

Богородични заговезни се падат всяка година на 31-ви юли. Те поставят началото на така наречения Богордичен пост, който трае две седмици – до 15-ти август (Голяма Богородица). Идеята на поста е хората да се пречистят, за да отворят сетивата си и да чуят посланията на божията майка. Освен елиминирането на конкретни продукти от седмичното меню, богородичният пост има и други ...

Read More »

Без свинско в детската градина. Заради мюсюлманчетата?

ФАКТИ публикува мнения с широк спектър от гледни точки, за да насърчава конструктивни дебати. Тази новина взриви социалните мрежи в Германия: две детски градини в Лайпциг искат да извадят свинското месо от менюто на децата – от уважение към мюсюлманчетата. И сега се налага полиция да пази двете заведения. Новината, че две детски градини в Лайпциг са решили да изключат ...

Read More »

Яжте повече риба! Полезно е за…

Консумацията на три рибни ястия всяка седмица снижава риска ни от рак на червата, установи проучване на специалисти от Оксфордския университет, цитирано от в.“Метро“. Екипът на Лиса Уайлд изследва хранителния режим на 476 160 души, които отговорили на специално разработени въпросници. В тях специално се наблягало на редовната консумация на рибни продукти. Анкетираните, които попадали в тази категория, показали намален ...

Read More »

Мъжът ѝ я наричаше дебела свиня, но тя… (СНИМКИ)

Почти през целия си живот Алвина Рейн страда от депресия. Единственото нещо, което ѝ помагало да се почувства по-добре, е храната. Постепенно жената качва килограми и става непривлекателна в очите на съпруга си. Толкова много, че той стига до там да я нарича „прасе”, „свиня“ и пр. Тогава Алвина решава, че ще вземе нещата в свои ръце. Това я променя ...

Read More »

Ароматен ликьор от череши

Начин на приготвяне Всеки може да си приготви домашни ликьори, стига да съблюдава следните правила: 1. Плодовете, които ще бъдат употребявани за тази цел, трябва да са добре узрели, здрави и ароматни. 2. Водата и захарта трябва да са абсолютно чисти. Ако не можете да си набавите дестилирана вода, то тогава използвайте трапезна, филтрирана или изворна. Хлорираната вода не е ...

Read More »

Домашен ягодов ликьор от диви и градински плодове

Начин на приготвяне Всеки може да си приготви домашни ликьори, стига да съблюдава следните правила: 1. Плодовете, които ще бъдат употребявани за тази цел, трябва да са добре узрели, здрави и ароматни. 2. Водата и захарта трябва да са абсолютно чисти. Ако не можете да си набавите дестилирана вода, то тогава използвайте трапезна, филтрирана или изворна. Хлорираната вода не е ...

Read More »

Разкошен сос за сарми и пълнени чушки

Начин на приготвяне В подходящ съд се изсипва картофеното пюре на прах и постепенно се залива с вряща вода при непрекъснато бъркане до получаване на желаната гъстота (около 120 мл вода). Веднага след това, докато сместа е още топла, се добавя маслото и се разбърква. Ако използвате току-що сварен картоф, обелете го, докато е още горещ, пресовайте го с вилица ...

Read More »

Патешко магре със сос Фоа гра

Начин на приготвяне 1. Почистете патешкото магре от излишни ципички и тлъстини по повърхността. Магрето представлява патешко филе с кожа, обикновено доста дебела заради подкожния слой мазнина. 2. Посолете хубаво само от страната на кожата, така се спомага при готвенето да се отдели по-бързо въпросната мазнина. Направете ромбоидни прорези по нея, без да стигате до месото. С това още повече ...

Read More »

Ликьор от кайсии (по оригинална стара рецепта)

Начин на приготвяне 1. Плодовете, които ще бъдат употребявани за тази цел, трябва да са добре узрели, здрави и ароматни. 2. Водата и захарта трябва да са абсолютно чисти. Ако не можете да си набавите дестилирана вода, то тогава използвайте трапезна, филтрирана или изворна. Хлорираната вода не е подходяща. 3. Спиртът също трябва да е чист. В случай че използвате ...

Read More »

Арменски тулумби

Начин на приготвяне В голяма купа се счукват яйцата и се бърка, после се добавя изварата, брашното, содата и солта. Всичко хубаво се разбърква и става една хомогенна смес. След като сместа е готова, пълним шприца или с торбичка (аз си купих от интернет накрайник за тулумби, с тази формата става както трябва). В тиган слагаме олио – НЕ чакаме ...

Read More »

Чий кьофте (Turkish cig kofte)

Начин на приготвяне В голяма купа слагате булгура, отгоре заливате с топла вода и чакате да набъбне, може и да покривате със стреч за половин час. После в друга купа рендосвате лука и изстисквате сока на лука, важно е защото горчи вътре после. Стривате чесъна, добавяте доматения концентрат и всички останали подправки сумак, исот, сол, зехтин, лют пипер, черен пипер, ...

Read More »