Home » Tag Archives: вкусни ястия

Tag Archives: вкусни ястия

Ароматен ликьор от череши

Начин на приготвяне Всеки може да си приготви домашни ликьори, стига да съблюдава следните правила: 1. Плодовете, които ще бъдат употребявани за тази цел, трябва да са добре узрели, здрави и ароматни. 2. Водата и захарта трябва да са абсолютно чисти. Ако не можете да си набавите дестилирана вода, то тогава използвайте трапезна, филтрирана или изворна. Хлорираната вода не е ...

Read More »

Домашен ягодов ликьор от диви и градински плодове

Начин на приготвяне Всеки може да си приготви домашни ликьори, стига да съблюдава следните правила: 1. Плодовете, които ще бъдат употребявани за тази цел, трябва да са добре узрели, здрави и ароматни. 2. Водата и захарта трябва да са абсолютно чисти. Ако не можете да си набавите дестилирана вода, то тогава използвайте трапезна, филтрирана или изворна. Хлорираната вода не е ...

Read More »

Разкошен сос за сарми и пълнени чушки

Начин на приготвяне В подходящ съд се изсипва картофеното пюре на прах и постепенно се залива с вряща вода при непрекъснато бъркане до получаване на желаната гъстота (около 120 мл вода). Веднага след това, докато сместа е още топла, се добавя маслото и се разбърква. Ако използвате току-що сварен картоф, обелете го, докато е още горещ, пресовайте го с вилица ...

Read More »

Патешко магре със сос Фоа гра

Начин на приготвяне 1. Почистете патешкото магре от излишни ципички и тлъстини по повърхността. Магрето представлява патешко филе с кожа, обикновено доста дебела заради подкожния слой мазнина. 2. Посолете хубаво само от страната на кожата, така се спомага при готвенето да се отдели по-бързо въпросната мазнина. Направете ромбоидни прорези по нея, без да стигате до месото. С това още повече ...

Read More »

Ликьор от кайсии (по оригинална стара рецепта)

Начин на приготвяне 1. Плодовете, които ще бъдат употребявани за тази цел, трябва да са добре узрели, здрави и ароматни. 2. Водата и захарта трябва да са абсолютно чисти. Ако не можете да си набавите дестилирана вода, то тогава използвайте трапезна, филтрирана или изворна. Хлорираната вода не е подходяща. 3. Спиртът също трябва да е чист. В случай че използвате ...

Read More »

Арменски тулумби

Начин на приготвяне В голяма купа се счукват яйцата и се бърка, после се добавя изварата, брашното, содата и солта. Всичко хубаво се разбърква и става една хомогенна смес. След като сместа е готова, пълним шприца или с торбичка (аз си купих от интернет накрайник за тулумби, с тази формата става както трябва). В тиган слагаме олио – НЕ чакаме ...

Read More »

Чий кьофте (Turkish cig kofte)

Начин на приготвяне В голяма купа слагате булгура, отгоре заливате с топла вода и чакате да набъбне, може и да покривате със стреч за половин час. После в друга купа рендосвате лука и изстисквате сока на лука, важно е защото горчи вътре после. Стривате чесъна, добавяте доматения концентрат и всички останали подправки сумак, исот, сол, зехтин, лют пипер, черен пипер, ...

Read More »

Кошнички от фини кори за баница

Начин на приготвяне Каймата се подправя със сол, черен пипер и кимион. Добавят се ситно нарязаните зелен лук, кромид лук, кисели краставички и магданоз. Разбиват се едно цяло яйце и белтъците на останалите две яйца (жълтъците се оставят за намазване на корите) и се добавят към каймата. Каймата се омесва хубаво и се оставя на студено за един час. Корите ...

Read More »

Щрудел с тиква и грис

Начин на приготвяне Обелете и настържете тиквата. Сложете захарта, гриса, канелата и олиото. Разбъркайте добре. Вземете две кори за баница. Поръсете с малко олио и кафява захар. Вземете и сложете част от плънката. Завийте на руло и подредете в тавичка, застлана с хартия за печене. Повторете процедурата до изчерпване на количествата. Готовите щрудели, поръсете с малко олио и кафява захар ...

Read More »

Разкошни яйчени палачинки

Начин на приготвяне За всяка една палачинка по отделно се разбърква сместа в купа. За 1 палачинка Ви е необходимо – 5 листа манголд, нарязани на ситно (или 3 големи), 1 яйце, 1/3 ч.л. хималайска фина сол, 1 супена лъжица препълнена с връхче – царевично брашно, фино (по желание може да се добави щипка смлян черен пипер). Разбъркваме всичко това ...

Read More »

Освежаващ ягодов коктейл с бира

Начин на приготвяне Един освежаваща напитка за летните горещини, която е подходяща повече за жените според мен. Измиваме и почистваме ягодите. В една кана слагаме мед, вода добавяме ягодите и пасираме хубаво, после наливаме едно кенче бира, може и бутилка, да е студена вътре в каната. Режем резенчета лимон и слагаме вътре. Сервираме коктейла с лед, може и без лед, ...

Read More »

Брауни с парченца шоколад

Начин на приготвяне Разбиваме яйцата и захарта на пяна. Разтопеното и охладено масло добавяме и разбъркваме отново. Половината шоколад, който също е предварително разтопен, добавяме към сместа. Прибавяме пресятото брашно с бакпулвера и пресятото какао и разбъркваме с помощта на шпатула или дървена бъркалка. Останалия шоколад натрошаваме на средно-големи парченца и също добавяме към сместа. Покриваме дъното на правоъгълна тавичка ...

Read More »