Home » Uncategorized » Солена сьомга

Солена сьомга

Начин на приготвяне

1. Филето от сьомга се измива, почиства от костици и подсушава перфектно с кухненска хартия.

  1. Захарта и солта се смесват и половината количество се разстила равномерно в малък съд. Рибното филе се поставя върху този плат с кожата надолу, след това се покрива с останалото количество сол и захар.

  2. Притиска се добре, за да стане плътна обвивката и ако е нужно, се добавя още сол.

  3. Върху осолената риба се поставя тежък предмет, който допълнително да притиска и така да подпомогне процеса на отделяне на течности от рибата и тя да съзрее по-бързо.

  4. Съдът се прибира в хладилник за 24 часа – не по-малко, нито повече, за да не изсъхне прекалено сьомгата, тъй като солта извлича всички сокове от нея.

  5. След като е изминало това време, извадете рибното филе, измийте го под слаба струя студена вода и подсушете. Ще видите как е потъмняло леко, как се е втвърдило и узряло.

  6. Намажете обилно сьомгата със зехтин и съхранявайте в хладилник.
    Може да я нарежете на тънки филенца и да я залеете с по-обилно количество от зехтина, така ще издържи повече време.

  7. Така приготвената сьомга е невероятно вкусна – деликатес, който лесно може да направите в домашни условия и без никакви усилия.

  8. Използвайте по ваше усмотрение за разнообразни ястия, салати, препечени филийки със зехтин или крема сирене и хайвер.

Добър апетит! Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Кафето може да се окаже ключово за…

Кафето може да помогне на човек да отслабне и да избегне диабет тип 2, като ...

Лют спор заради учебниците по история се разрази в родния телевизионен ефир

Лют спор се разрази в студиото на предаването “Честно казано с Люба Кулезич“ излъчвано по ...

Ароматен ликьор от череши

Начин на приготвяне Всеки може да си приготви домашни ликьори, стига да съблюдава следните правила: ...

Домашен ягодов ликьор от диви и градински плодове

Начин на приготвяне Всеки може да си приготви домашни ликьори, стига да съблюдава следните правила: ...

Разкошен сос за сарми и пълнени чушки

Начин на приготвяне В подходящ съд се изсипва картофеното пюре на прах и постепенно се ...

Патешко магре със сос Фоа гра

Начин на приготвяне 1. Почистете патешкото магре от излишни ципички и тлъстини по повърхността. Магрето ...