Home » Любопитно » Рецепта на деня: Традиционна боб чорба

Рецепта на деня: Традиционна боб чорба

Бобът е сред традиционните ястия на българската трапеза. Някои смятат, че е лесен за готвене, на други не им се получава. А всъщност наистина е лесно, тайната на вкусната боб чорба е в запръжката. Вижте как да я приготвите.
Необходими продукти:
250 -300 г боб

4-5 сушени чушки

1 червена чушка

1 глава лук

1 морков

1 домат

2 ч.л. сол

2 с.л. олио

1 с.л. сушен джоджен

1 ч.л. пушен червен пипер
Начин на приготвяне:
Накиснете боба в студена вода за 5-6 часа или за цяла нощ. Излейте водата, сложете боба в тенджера със студена вода и кипнете. Сменете водата и варете на тих огън за около час след завиране. Свалете съда от котлона и оставете настрана.

В тиган загрейте олиото. Сложете нарязания на кубчета лук и запържете за 2-3 минути. Добавете чушката и моркова, посолете и гответе 5-6 минути, докато зеленчуците омекнат. Подправете с червения пипер, добавете нарязания на кубчета домат, разбъркайте и след 30 секунди налейте малко от водата, в която сте варили боба. Оставете за 7-8 минути на котлона, докато зеленчуците омекнат.

Върнете съда с боба на котлона, изсипете запръжката в тенджерата и разбъркайте добре. Подправете със сол, добавете сушените чушки и разбъркайте. Сложете сушения джоджен и варете на средно силен огън около 10 минути.

При сервиране може да добавите стрит лют пипер.

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Захариева: Пламен Георгиев обеща да напредне с испанския

Пламен Георгиев има качества за консул във Валенсия, заяви външният ни министър Екатерина Захариева пред ...

Идиотски гаф с телефон едва не провали футболен мач

Без ВАР остана дербито в Саудитска Арабия между Ал Фатех и Ал Насър 0:1, а ...

9 октомври 1974 г. : Умира Оскар Шиндлер

На 9 октомври 1974 г. на 66-годишна възраст умира Оскар Шиндлер. Oскар Шиндлер е немски ...

Шарапова си спомни за голям кошмар

Руската топ тенисистка и бивша любима на нашия Григор Димитров – Мария Шарапова си припомни ...

Спалети се отдалечава от Милан

Все по-малка изглежда вероятността бившият треньор на Интер Лучано Спалети да застане начело на градския ...

9 вида секс, които харесват жените

Ако сексът се свеждаше до чисто физиологично удоволствие, за него нямаше да се разсъждава повече, ...