Home » Любопитно » Рецепта на деня: Ризото с морски дарове

Рецепта на деня: Ризото с морски дарове

Ризотото е традиционно италианско ястие, за чието приготвяне съществуват много рецепти в зависимост от допълнителните съставки. Те може да са различни видове месо, гъби, зеленчуци, сирена, а вкусното ризото с морски дарове се радва на особена популярност. Ето как да го приготвите:
Необходими продукти:
300 гр. ориз Арборио
400 гр. замразени морски дарове (смес)
50 мл зехтин
1/2 глава лук
4 – 5 стръка пресен чесън
125 мл бяло вино
50 гр. масло
50 гр. пармезан
сол на вкус

Нарежете на ситно лука и пресния чесън. Загрейте зехтина и в него сложете първо лука, щом стане прозрачен, добавете чесъна и морските дарове и запържете за 5-6 минути.

Сипете ориза Арборио, бъркайте 2 минути, след което налейте виното и гответе за кратко на отворен капак, за да се изпари алкохолът.

Налейте 500 мл вода и гответе до поемането ѝ, разбърквайки често, за да се улесни отделянето на нишесте и придобиване на типичната за ризотото кремообразност. След като се поеме водата, сипете още 300 мл и бъркайте отново, докато и тази течност бъде абсорбирана.

Добавете солта и маслото, нарязано на малки парченца, и гответе още 1- 2 минути.

Готовото ризото с морски дарове разпределете на порции и всяка поръсете с фино настърган пармезан. Поднесете с чаша бяло вино.

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Станишев угрижен: БСП се превръща в авторитарна партия

Големият въпрос, който стои пред нас, е защо трета поредна година, при три различни избора ...

Веско Маринов вдигна тежка сватба

Веселин Маринов вдигнал тежка сватба за дъщеря си тази есен. Певецът обаче, този път не ...

Направи си сам джанти AMG (ВИДЕО)

Може ли обикновена стоманена джанта да се превърне в лята, при това „маркова“? Ако питате ...

От този любим зеленчук тялото ни мирише на…

Специфична миризма от човек може да провокира не само консумацията на месо и риба, но ...

Рецепта на деня: Свински джолан на бавен огън

Свински джолан във фурна е уникално вкусно ястие за любителите на месото. То е много ...

Уелс с уверена крачка към Евро 2020

Националният отбор на Уелс направи много сериозна крачка към класиране на Евро 2020. Възпитаниците на ...