Home » Любопитно » Рецепта на деня: Пълнен заек с ориз, гъби и спанак

Рецепта на деня: Пълнен заек с ориз, гъби и спанак

Тази рецепта е повече от вкусна – това е пълнен заек, който ще ви омагьоса. Безкрайно вкусен и крехък става, месото само се разпада и се топи в устата. А освен това се прави лесно. Такъв крехък пълнен заек, а не е никак сложно за приготвяне.
Необходими продукти:
1 охладен цял заек

150 гр масло

50 мл олио

150 гр ориз

100 гр печурки

2 стръка праз лук

150 гр пресен спанак

1 морков

1 глава лук

2 – 3 скилидки чесън

150 мл бяло вино

2 стръка мащерка

дафинов лист

1 домат

сол

черен пипер

червен пипер

Начин на приготвяне:

Овкусявате заека със сол, черен и червен пипер отвън и отвътре и го намазвате с масло.
Загрявате олиото и задушавате нарязания на полумесеци праз лук. Добавяте ориза и чесъна и задушавате до златисто. След това прибавяте спанака, 100 мл бульон, 30 гр масло и гъбите, нарязани на четвъртинки. Подправятее със сол и черен пипер и оставяте течността да изври, като разбърквате често.

С готовата смес пълните вътрешността на заека и го зашивате с конец. Поставяте го в тава, около него нареждате моркова, една глава лук и чесъна, нарязани на едро, дафиновия лист и стрък мащерка. Наливате 50 мл бяло вино и бульон, колкото да покрие заека до половината. Печете под фолио около час – час и двайсет минути в предварително загрята на 180°С фурна, след което отстранявате фолиото и печете още 10 – 15 минути, докато хване коричка.

След като извадите заека, отделяте част от соса от печенето и зеленчуците и ги пасираме. Слагате го на котлона и след като заври, доливате 50 мл бяло вино и слагате мащерката. Прецеждате соса, добавяме 50 гр масло и оставяте да се сгъсти за няколко минути. Можете да го пасирате, за да стане по-фин, съветват готвачите на Lidl. Накрая подправяте със сол и черен пипер.

Поднасяте заека със соса отстрани и украсявате с резенчета домат.

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Всички европейци обичат армиите си – освен българите

Всички европейци обичат армиите си, освен българите. Това сочи проучване в 28-те страни членки на ...

Лекари алармират: Има 900 причинители на рак

В продължение на 35 години експерти от Международната агенция за изследвания на рака събират данни ...

Юношите на България до 17 години с тежко поражение

Националният отбор на България до 17 години отстъпи с 1:4 на Австрия във втория си ...

Какво ще стане с нас, ако ядем по една краставица на ден?

От столетия краставиците са популярна храна в цял свят, а в Индия са се използвали ...

Култов кандидат – Зверо ще става кмет

„Александър Лазов-Зверо е вашият кмет, благоевградчани“. С такъв призив на плакатите се появи известният местен ...

60-милионна покупка и „белият” балон” в Мадрид се спукат

Бяха нужни 9 кръга, за да се спука „белия” балон”. Това е само една от ...