Home » Любопитно » Рецепта на деня: Гулаш от свинско месо с кисело зеле

Рецепта на деня: Гулаш от свинско месо с кисело зеле

Гулашите се предлагат като основни ястия в унгарската кухня, австрийската и немската кухня. Гулаш по сегедински се приготвя от свинско месо и кисело зеле. Ето и рецептата:
Необходими продукти:
1 кг свинска плешка
500 г кисело зеле
1 л телешки бульон
750 мл червено вино
6 скилидки чесън
4 червени чушки
2 глави лук
2 с. л. сладък червен пипер
2 с. л. доматен концентрат
2 с. л. олио
2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. майорана
2 дафинови листа
сол и черен пипер на вкус

заквасена сметана за сервиране

Начин на приготвяне:
Почистете и смелете в блендер половината от чушките, едната глава лук и 3 скилидки чесън. Овкусете с 1 с. л. сол и разбъркайте. Нарежете месото на едри кубчета и мариновайте в получената смес.

След това го почистете от маринатата, подсушете добре и запържете до златисто в 2 с. л. олио. Извадете и в същия съд запържете за минута доматения концентрат.

Добавете към него двата вида червен пипер, разбъркайте и сипете виното, като продължавате да бъркате.

Налейте бульона и сложете нарязаното на ситно кисело зеле. Върнете месото, овкусете с майорана и дафиновите листа. Гответе около час и половина.

Останалите чушки, лук и чесън се почистват, режат се на кубчета и се слагат в тенджерата. Готви се още 30–40 минути.

Гарнира се със заквасена сметана.

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Осман Октай: ГЕРБ и ДПС бяха в постоянна координация на тези избори

Анализаторът и бивш заместник-председател на ДПС Осман Октай коментира актуални теми в предаването „Денят с ...

Какво се случва с хората, които ядат кисело зеле?

Всяка година щом дойде сезонът на туршиите и киселото зеле хората започват да спорят за ...

Нов скенер оценява щети по колата за минути

Германската компания Adomea, която отскоро принадлежи на немската служба за технически надзор TÜV, разработи нов ...

БСП инициира дебат за промени в Изборния кодекс

БСП инициира дебат за подобряване на изборното законодателство. Социалистите предлагат преди извънредното заседание на парламента ...

Хамбургер без месо ще покорява Стария континент

Американската верига за бързо хранене Burger King започна да продава в 2500 заведения в Европа ...

Феновете на Локо готови на протест заради… стадиона на Ботев

Фенклубът на Локомотив (Пловдив) също взе отношение по темата „стадион Христо Ботев“. Ето какво обръщение ...