Home / Любопитно / Рецепта на деня: Домашен сладолед Страчатела

Рецепта на деня: Домашен сладолед Страчатела

В сезона на сладоледите няма как да минем без рецепта за домашен сладолед Страчатела. Той се приготвя лесно и без машина за сладолед.
Продукти:
Прясно мляко – 500 мл пълномаслено
Яйца – 3 броя пресни
Захар – 100 г пудра + още 100 г
Ванилия – 2 прахчета или 1 шушулка
Сметана – 500 мл пълномаслена течна
Кондензирано мляко – 1 кутийка
Шоколад – 150 – 200 г натурален
Начин на приготвяне:
Разбийте много добре яйцата със 100 г пудра захар и течната ванилия. Ако използвате шушулка, я остържете и я сложете в загряното прясно мляко, пише gotvach.bg. По желание, след това го прецедете, за да премахнете топченцата ванилия. Половината от прясното мляко налейте към яйцата на тънка струйка при непрекъснато разбиване с миксер. След това яйчната смес налейте в останалото прясно мляко и пак разбивайте. Сложете съда на слаб котлон да се вари за няколко минути, бъркайте и след това оставете напълно да изстине.

Разбийте течната сметана със захарта на пухкав сняг и внимателно я съединете с яйчната смес, като разбивате пак с миксер. Доливайте кондензираното мляко при непрекъснато разбиване и по желание добавете още пудра захар.

Прехвърлете сместа в подходящ съд за замразяване и сложете в камерата за 3 часа. През интервал от време на 3-4 пъти вадете сладоледа и го разбивайте с миксер. По този начин се избягва образуването на кристали. При последното разбиване добавете и ситно натрошения черен шоколад.

Върнете в камерата да се замрази докрай. Поднесете домашния сладолед Страчатела на топки и по желание гарниран с шоколадов топинг.

Коментирай чрез Фейсбук

About Novini365

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

5 зодии, заплашени от разорение

Тези зодиакални знаци не могат да спестяват. Изкушават се често, купуват нови ...