Home » Рецепти » Пролетно ястие с коприва и кафяв ориз

Пролетно ястие с коприва и кафяв ориз

Начин на приготвяне

Прясно набраната коприва накисваме за 1-2 часа в студена вода. Измиваме я добре и я поставяме в гевгир, за да се отцеди. Работим с ръкавици, за да предпазим ръцете си. Добре е да приготвим яхнията на следващия ден, защото копривата е леко поовяхнала и се обработва по-лесно.

Нарязваме я на ситно, като я прибавяме към ястието непосредствено преди термичната обработка.

Червената пиперка и морковът нарязваме на ситни кубчета.

Доматеното пюре смесваме в малко студена вода.

Ориза накисваме предварително за 15-20 минути.

В тенджера с растителна мазнина сотираме последователно първо нарязаната бяла част от лука, после зелената. Прибавяме и зеленчуците –морков и червена пиперка. След като се задушат добре, добавяме червения пипер и доматеното пюре.

Изсипваме отцедения ориз и доливаме горещ зеленчуков бульон в съотношение 1:2.

Прибавяме нарязаната коприва и овкусяваме яхнията със сол.

Подправяме я със стрит гьозум. Ако имате пресен, нарежете от него.

Копривата с ориз къкри на слаб котлон до готовността на ориза. Течността се е усвоила и яхнията е с желаната гъстота.

Сервираме копривата и кафяв ориз топла, гарнирана с домашно квасено кисело мляко. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Двуцветни бриош кифли

Начин на приготвяне Фурна 180 градуса.Плоска тава покрита с хартия за печене.Тестото се измесва както ...

Тиквен мус с амарант

Начин на приготвяне Оставяме водата да заври и слагаме предварително изплакнатия амарант да ври около ...

Смути с круша, банан и портокал

Подготвяме всички плодове и нарязваме по-едрите на парченца. Поставяме ги в блендера, добавяме сушените плодове ...

Толумбички без яйца

Начин на приготвяне Загрейте водата с олиото. След като водата е завряла, сипете на 1 ...

Крушово-мандаринено смути

От предишната вечер накисваме бадемите и на сутринта ги обелваме. Обелваме и нарязваме крушата и ...

Смути със зелена ябълка и ананас

Начин на приготвяне Нарязваме ананаса на кубчета и ги поставяме в блендера. След това обелваме ...