Home » Рецепти » Пикантен дългозърнест ориз с гъби на тиган

Пикантен дългозърнест ориз с гъби на тиган

Начин на приготвяне

1. Измийте за кратко под течаща вода печурките и ги обелете и нарежете. Гъбите не се накисват или мият продължително, защото губят вкусовите си качества и се напояват с вода, което не е желателно. Доматите също обелете и настържете.

2. Накълцайте праза и чесъна и ги запържете до омекване в загрятото олио (може да използвате и зехтин за готвене) Използвайте голям и удобен тиган.

3. Сипете доматите, посолете и бъркайте 2 минути, след което сложете и гъбите и гответе, докато пуснатата от тях течност се редуцира и останат на мазнина.

4. Тогава сипете ориза, предварително измит. Запържете го за кратко добавяйки към него и ароматните подправки – чубрица, мащерка, шафран, куркума и черен пипер.

5. Налейте вода толкова, колкото ви указва производителя на пакета – всяка марка и вид ориз изискват различни количества течност. При мен беше достатъчно съотношението 2:1, защото го обичам по-сух, а не прекалено набъбнал и слепнал. Но вие се съобразете с указанията за вашата марка ориз.

6. След като сте наляли водата, увеличете огъня на максимум и когато заври, намалете до умерен и гответе според инструкциите на пакета. Обикновено от 15 до 20 минути са достатъчни оризът да се свари.

Може да разбърквате леко от време на време, но не бъркайте прекалено, а само толкова, че да не позволявате да залепва. Ако все пак се случва, намалете още огъня.

7. Преди да свалите от котлона, добавете пикантния пипер на люспи, разбъркайте и покрийте с кърпа за 4-5 минути да се задуши и омекне.

8. Сервирайте ориза с гъби топъл, като може да консумирате самостоятелно или като гарнитура към различни меса или риба.

Добър апетит! Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Малки банички със сирене

Начин на приготвяне Фурната се загрява на 180 градуса. В купа се смесват топлото прясно ...

Диетични тиквички на скара

Начин на приготвяне Избират се млади тиквички с приблизително еднаква дължина. Измиват се много хубаво ...

Грахова яхния с картофи и наденица

Начин на приготвяне Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Нагрейте олио и ги ...

Печени на скара тиквички с ряпа

Начин на приготвяне Тиквичките се почистват и нарязват по дължина на ивици с дебелина 1 ...

Карамелен сладкиш с тиква и юфка

Начин на приготвяне Тиквата се обелва и нарязва на локумчета. Задушава се с малко вода ...

Меки бисквити с банан и шоколад

Начин на приготвяне Смесваме брашното, бакпулвера, содата, солта и канелата. В отделна купа разбиваме захарта, ...