Home » Uncategorized » Печено пиле с картофи и гъби в гювеч

Печено пиле с картофи и гъби в гювеч

Начин на приготвяне

Пилето се измива хубаво и отцежда от водата. Кожата внимателно се отлепва, като с внимателни движения подпъхваме ръка от към шията на гърба и постепенно преминаваме към бутчетата. По същия начин се процедира и от към гърдите.

Подправките се смилат, стриват и смесват в купа. Добавя се зехтин и се разбърква на кашичка. Пилето се прехвърля в гювеча и се натрива хубаво с кашата от билки, подправки и зехтин отвътре и отвън. Натрива се и под кожата.

В корубата му се пъхат целите глави чесън, обелени само от външните листа.

Пилето се оставя по корем в гювеча и на дъното се изсипва младото пиво.

Съдът се похлупва и се оставя на хладно поне за час, за да се овкуси пилето.

След това картофите се обелват и измиват, нарязват се на едри парчета. Гъбите също се измиват, но се оставят цели.

Картофите и гъбите се прехвърлят в гювеча, като се слагат отстрани на пилето. Накрая се поръсва всичко допълнително с 1 ч.л. пушен червен пипер и 3 – 4 с.л. зехтин.

Съдът се похлупва с капака, слага се върху тавичка и след това в долната част на фурната.

Фурната се включва на 180-200 градуса на вентилация и ястието се пече около час и 20 минути. След като е готово е оставя в горещата, но изключена фурна за 10-15 минути да си почине преди сервиране.

Така приготвено ястието е божествено – месото е крехко, с вкусна препечена билкова коричка, а картофите са перфектно задушени и се топят в устата. За чесънчето (като масло е…) и гъбките да не говорим…

Добър апетит! Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Рецепта на деня: Гъста телешка супа

Когато времето застудее и се чудите какво да сготвите, опитайте тази рецепта за телешка супа ...

Руски туристи се изложиха жестоко в Турция

Руски туристи се опитаха да изнесат храна и напитки с куфар от турски хотел, предаде ...

Яжте всяка сутрин мед с канела и…

Има какви ли не „модерни“ и сложни методи, към които повечето хора прибягват, мечтаейки за ...

Рецепта на деня: Традиционна боб чорба

Бобът е сред традиционните ястия на българската трапеза. Някои смятат, че е лесен за готвене, ...

Диетата „Петте супени лъжици“ топи 20 кг

Мечтаете ли да отслабнете, без да спазвате изтощаваща диета, и в същото време да намалите ...

Рецепта на деня: Кьопоолу

Едно от най-важните и любими превъплъщения на патладжана е популярната лятна салата или разядка – ...