Home » Рецепти

Рецепти

Шарено шоколадово гато с ягоди

Начин на приготвяне Най-важното при приготвянето на този десерт е да направим двете отделни смеси – кафява и бяла, като спазваме много точно грамажа и пропорциите на продуктите. Разделете грамажа по 50 г от маслото за кафява и също толкова за бялата смес. Без сладоледа и ягодите – те са за украса и завършек на шоколадовото суфле! Започваме с кафявата ...

Read More »

Бял хляб с кефир

Начин на приготвяне Маята се натрошава в леко затоплената вода. Слага се и лъжичката захар и се разбърква. След като сместа шупне – около 10 минути, към нея се налива кефирът, слага се солта и се пресява брашното. Замесва се гладко еластично тесто, като се добавя по малко брашно, докато спре да лепне по пръстите. Доомесва се върху леко набрашнен ...

Read More »

Рибай стек

Начин на приготвяне Преди да започнем, трябва да направим 3 неща: – да загреем чугунен грил тиган на максимална степен на котлона за 5 минути; – да включим абсорбатора, защото при приготвянето се отделя доста мазна пара; – да включим фурната на 180-200 градуса – за тези, които предпочитат стековете добре изпечени. Посоляваме рибай стека със сол и черен пипер ...

Read More »

Бисквитена торта с маскарпоне и сладко от боровинки

Начин на приготвяне В дълбока купа начупвам бисквитите на малки парчета. Разбивам сметаната с пудрата захар и ванилената есенция на пухкав крем. След това добавям маскарпонето и отново разбивам. Смесвам крема с начупените бисквити и разбърквам хубаво с шпатула. Сглобявам тортата във форма с подвижен ринг- 22 см с подложка. Слагам ред от обикновените бисквити, смесени с крем, сладко, ред ...

Read More »

Киш с тиквички и бекон

Начин на приготвяне За тестото в купа пресейте брашното, добавете нарязаното на малки кубчета масло, солта и ледено студената вода, замесете еднородно тесто. Увийте тестото в стреч фолио и го поставете във фризер за 15 минути. След което го разточете на тънка кора и поставете в тава, оформете борд. Надупчете тестото с вилица, поставете отгоре лист хартия за печене и ...

Read More »

Погача със сирене на конци

Начин на приготвяне Брашното се пресява, към него се добавя маята, яйцата (без единия жълтък, който се отделя за намазване), захарта, сол на вкус и вода. Започваме да замесваме, ако се налага, добавяме още вода (аз лично сложих около 2 ч.ч.). Замесеното тесто оформяме на топки (7-10 някъде). Топките се разточват, като всяка се маже с разтопено масло и се ...

Read More »

Гаспачо – Испанска студена доматена супа

Начин на приготвяне Избираме по меки доматки. Белим ги и пасираме в блендер. Пасираме и останалите зеленчуци без магданоза. Овкусяваме доматената супа със сол, зехтин и оцет. След което с миксер леко разбъркваме. Сместа се изсипва в керамичен или стъклен съд, покрива се и се оставя поне за час в хладилника, а най-добре за цяла нощ. Сервираме, като поръсим магданоз. ...

Read More »

Кайсиев сладкиш с кокос

Начин на приготвяне 1. За тестото разбийте маслото със захарта на кремче и добавете яйцето и смлените бадеми. 2. Сипете брашното и замесете меко тесто. Ако е нужно, добавете допълнително още малко брашно, а ако обичате по-сладко, може да увеличите малко и количеството на захарта. 3. Оформете тестото на топка, завийте с прозрачно домакинско фолио и приберете в хладилник за ...

Read More »

Бяла риба тон на тиган

Начин на приготвяне 1. Смесете майонезата със шафрана, щипка сол, магданоз или естрагон и сока от 1/4 лимон. Това ще бъде компанията за нашата риба, както и ако желаете може да си приготвите пържени картофки или салата. 2. Измийте подсушете филетата от бяла риба тон. Добре е те да са не много големи като размер, но дебели поне 1.5 см ...

Read More »

Пухкави закуски със заквасена сметана

Начин на приготвяне Плънката на тези тестени закуски е по избор – сирене, кашкавала, кренвирш. Разтворете маята и захарта в хладка вода (150 мл). Пресейте брашното и направете кладенче. Прибавете към брашното всички съставки за тестото и замесете меко тесто. Намажете го с малко олио и го оставете да втаса, докато удвои обема си. След това го премесете и разделете ...

Read More »

Пълнен див заек на фурна

Начин на приготвяне Сложете във водата оцета, солта, захарта, черния пипер, дафиновите листа, карамфила и почистените и нарязани на парченца лук, чесън, моркови и целина и варете маринатата в захлупен съд 10 мин. След като изстине, оставете заека да престои в нея 24 часа, след което го извадете, шпиковайте го с парченца сланина и го напълнете с предварително приготвената плънка ...

Read More »

Пролетна зелена яхния с ориз

Начин на приготвяне Почистените и измити спанак, киселец, лапад и лобода задушете в олиото и малко вода и прибавете ситно нарязаните лук и чесън, солта и червения пипер. Долейте останалата вода и когато заври, сипете ориза и щом той е готов, свалете яхнията от огъня и я поднесете с лъжица – две кисело мляко във всяка порция. Рецепти

Read More »