Home » Uncategorized » Кюфтета с картофи и зеленчуци

Кюфтета с картофи и зеленчуци

Начин на приготвяне

Сварявам картофите в тенджера под налягане за 7-8 мин. През това време нарязвам тиквичката и патладжана на кръгове. Патладжана посолявам и оставям да се отцеди горчивият сок.

Настъргвам морковите на ренде. Лука нарязан на ситно и в друга тенджера с малко мазнина задушавам лука, морковите, пънчетата на гъбите и ако има останали от продуктите – до омекване. Към края на задушаването добавям и счукания чесън, нарязаните магданоз и целина за една-две минути. Добавям малко сол и още някои подправки, които ми харесват.

В тава на редове подреждам на кръгове от сварените картофи, тиквичка, зелена чушка, патладжан и едно кюфте. На няколко места слагам гъби – най-отгоре с обърнати шапчици към реотаните, да се пекат заедно с останалите продукти в тавата.

Аз имах малко кайма и моите не бяха големи.

Предварително си омесвам каймата като за кюфтета – с едно яйце, сол и подправки. Така подредени на редове всички продукти поръсвам с малко олио или зехтин, сол, черен и червен пипер.

Слагам тавата в силна фурна да се пече до готовност.

Когато ястието се е запекло достатъчно, отгоре сипвам с лъжица навсякъде от задушената пикантна смес със чесъна. Отделно разбърках в купа две и половина с.л. брашно, студено прясно мляко 200 мл, две яйца, сол и пак черен пипер само.

Със сместа заливам ястието върху задушените зеленчуци и допичам кюфтетата със зеленчуци още няколко минутки. Ако имаме кашкавал би било добре да се настърже накрая.

Тази запеканка става много вкусна. Ако не предпочитате патладжана, може да го заместите с резени домат.

Да ви е вкусно! Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Духовитият Клоп: Футболистите ми трябва да останат алчни

Мениджърът на Ливърпул Юрген Клоп сподели неговата рецепта за постоянство. През изминалия сезон мърсисайдци спечелиха ...

Рецепта на деня: Панирани чушки с доматен сос

Чушките с доматен сос са любимо ястие на почти всеки българин. Вариациите на рецепти за ...

Яденето на боровинки може да е опасно, ето защо…

Боровинката отдавна е призната за истинско съкровище, пълно с полезни вещества. Пресните боровинки могат да ...

Китайски лек помага при болки в ставите

Китайските лекари твърдят, че заболяванията на костите и ставите възникват, защото човек не умее да ...

Храни, за които не подозирате, че дават сексуална енергия

На всички ни е известно, че храната е движещата сила за организма, тя пряко определя ...

Рибарски истории: Тази година комарите са като птеродактили

Едни от най-изложените на ухапвания от комари са рибарите, а основно насекомите хапят вечер и ...