Home » Uncategorized » Крехки запечени пържоли с билки и богат сос

Крехки запечени пържоли с билки и богат сос

Начин на приготвяне

За тази рецепта е важно свинското месо да е със стайна температура.

Пържолите са нарязани с подходящата дебелина, затова не ги изтъняваме. Месото не се мие, а се попива добре от всички страни с готварска кърпа.

Изсушените билки стриваме добре и съм тях прибавяме листата от салвия и 2 с.л. от зехтина.

Върху лист стреч фолио поръсваме на равномерен пласт от билковата комбинация.

Свинските пържоли овкусяваме със сол и прясно смлян черен пипер.

Подреждаме ги върху фолиото и завиваме на руло. Така те ще престоят за около час, като по този начин месото ще поеме по-добре от аромате.

След това ги потапяме, заедно с полепналите билки в маринатата. Тя се състои от прясно мляко, бяло вино сока от лимона, нарязаните на шайби скилидки чесън и зехтина.

Покриваме съда със стреч фолио и го оставяме в хладилник за едно денонощие.

В нагорещен тиган загряваме свинска мас. В нея запечатваме за кратко от двете страни отцедените от маринатата свински пържоли.

Използвайте щипка при обръщането на пържолите. Пробождането с вилица ще освободи ценните соковете от месото.

Прехвърляме вратните пържоли в тавичка.

С бялото вино деглазираме дъното на тигана, в който сме запечатали месото. Сместа прибавяме в тавичката, заедно с билковата марината.

Покриваме плътно с алуминиево фолио тавичката и печем за 15-20 минути на 200 градуса.

След като извадим запеченото месо го оставяме да почине 10-15 минути, като не отстраняваме фолиото.

През това време приготвяме соса с билки и горчица (по рецепта).

Поднасяме свинските пържоли в комбинация със сос, богат на текстури и аромати. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Рецепта на деня: Солени палачинки с пилешко

Непременно си направете такива пълнени палачинки, като имайте предвид, че в тази рецепта на lesnovkusno.com ...

Биляна Йотовска покорява Бахрейн по бански (СНИМКИ)

Биляна Йотовска е заета с разписването на копията от новата си книга „Наръчник за здравословен ...

Рецепта на деня: Чудни картофени кюфтета на фурна

Вижте тази рецепта на 1001recepti.com как да сготвите хрупкави картофени кюфтенца без пържене. А когато ...

Рецепта на деня: Хрупкави мекици с кисело мляко

Какво по-хубаво на закуска в някоя неделна сутрин от купчина хрупкави мекички? Zajenata.bg предлага рецепта ...

Рецепта на деня: Ябълков сладкиш Разкош

Ябълките са благодатен продукт за работа – кекс, сладкиш, пай, крамбъл, торта, брауни – стотици ...

Най-популярният и любим зеленчук убива зъбите

Богатата и разнообразна храна е важна за правилното функциониране на нашия организъм, а консумирането на ...