Home » Рецепти » Кайсиев ликьор

Кайсиев ликьор

Начин на приготвяне

1. Кайсиите, които използвате за направата на този ликьор, трябва да са мекички и добре узрели. Измийте ги, разполовете и отстранете костилките. Поръсете със сока от един лимон и захарта.

2. Налейте към плодовете водата и поставете на умерен огън за 10-15 минути, след това дръпнете от котлона и пасирайте на гладко пюре. Оставете го да изстине и прецедете през фина цедка.

Тук има малка особенност, която искам да вметна:

Ако искате ликьорът ви да бъде по-лек, може да налеете алкохола още в този момент, докато пюрето е горещо и да бъркате на слаб огън 1-2 минути, така част от етиловия спирт ще се изпари и напитката ще стане по-нежна и лека.

В противен случай продължете по следния начин:

3. След като кайсиевото пюре изстине, смесете го с бялото вино и мастиката или узото. Разбъркайте и опитайте. Ако има нужда, добавете още захар (за предпочитане пудра, за да се разтопи лесно) или разредете с още вода или алкохол. Може да си го нагласите по ваш вкус.

4. Готовият кайсиев ликьор налейте в подходящи шишенца, затворете ги добре и приберете в хладилник за 24 часа, след което напитката е готова за консумация.

5. Поднесете в малки чашки с бучки лед и консумирайте с наслада в съчетание с чаша горещо кафе или любим десерт.

Наздраве! Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Пилешки дробчета по селски на фурна

Начин на приготвяне Измийте дробчетата и ги подсушете много добре. Оваляйте ги едно по едно ...

Пиле с грах на фурна

Начин на приготвяне Това пиле с грах на фурна се приготвя много бързо, лесно и ...

Канелени рулца с ябълки

Начин на приготвяне Измийте, обелете и изчистете ябълките. Нарежете ги на малки парчета. В касерола ...

Пържоли с гъбен сос и топено сирене

Начин на приготвяне В тиган или тенджера разтопете маслото. Запечатайте пържолите от двете страни. Извадете ...

Броколи с варен ориз и кашкавалена коричка

Начин на приготвяне Размразете броколито, измийте и поставете върху кухненска хартия да се подсуши. Измийте ...

Пържен свински дроб със зеленчуци

Начин на приготвяне Измийте и нарежете дроба на малки парчета. Посолете и оставете за половин ...