Home » Uncategorized » Хачапури с спанак и сирене

Хачапури с спанак и сирене

Начин на приготвяне

Сирената се настъргват и смесват с останалите продукти за плънката. Разбъркват се с вилица и с мокри ръце се оформят на 8 топки.

Всички продукти за месене (брашно, мая, захар, сол, вода, яйца, масло и мляко) сложете в хлебопекарна на програма Месене.

Тестото се разделя на 8 равни части – аз ги претеглям. Работният плот се поръсва съвсем леко с брашно.

Всяко парче тесто се оформя с ръце/или точилка на питка върху плота. В средата се поставя сиренова топка от плънката. Краищата се събират нагоре като кошничка и прищипват, да се затвори добре плънката.

Получената „топка“ се обръща със слепената част надолу и отново с ръце/или точилка се изтънява на кръг с големина колкото дъното на тигана (~22 см) , в който ще ги печем.

Когато се оформя питката с точилка, стават по-равномерни, но пък точилката изкарва всичкия въздух от питката и тестото 🙂 а когато има повече въздух, знайно е, че се надува и изпича по-хубаво.

Тиган с дебело дъно се загрява на котлона на средна температура.

Готовата питка се поставя в тигана – сух, не намаслен – ако има повече полепнало брашно по нея, се поизтупва. Тиганът се затваря с капак и питката пече по около 4-5 мин от всяка страна.

Наглеждат се, докато се зачервят. По време на печенето парата издува хачапурите отвътре и те стават като гъбки 🙂 но после, докато се охлаждат, горещият въздух излиза и те се прибират.

След като се извадят от тигана, хачапурите се намазват с масло от двете страни и оставят 5-6 мин да починат, преди да се нарежат. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Известен хирург оперира успешно наднормено тегло

Няма да е пресилено, ако кажем, че затлъстяването е пандемията на XXI век. Данните са ...

Рецепта на деня: Гъста телешка супа

Когато времето застудее и се чудите какво да сготвите, опитайте тази рецепта за телешка супа ...

Руски туристи се изложиха жестоко в Турция

Руски туристи се опитаха да изнесат храна и напитки с куфар от турски хотел, предаде ...

Яжте всяка сутрин мед с канела и…

Има какви ли не „модерни“ и сложни методи, към които повечето хора прибягват, мечтаейки за ...

Рецепта на деня: Традиционна боб чорба

Бобът е сред традиционните ястия на българската трапеза. Някои смятат, че е лесен за готвене, ...

Диетата „Петте супени лъжици“ топи 20 кг

Мечтаете ли да отслабнете, без да спазвате изтощаваща диета, и в същото време да намалите ...