Home » Рецепти » Гризини с лешници

Гризини с лешници

Начин на приготвяне

Първо, запичаме лешниковите ядки за кратко във фурната. Още топли, ги поставяме в памучна кърпа, като ги покриваме с част от нея. Потривайки ги с длани между плата, много лесно се отстранява люспата им. След като се охладят, ги блендираме на ситно.

Смиламе и лененото семе.

Маята активираме в купичка с хладка вода и лъжичка мед.

В купа пресяваме двата вида брашно, като добавяме и лимецовите трици. Добавяме пармезана, солта, смлените лешникови ядки и лененото семе.
Белтъците разбиваме добре и ги смесваме с кефира и зехтина.

В кладенчето изсипваме маята и течните съставки. Замесваме меко и еластично тесто. Аз го обработвам в купата, след което го покривам със стреч фолио и оставям за час в топло помещение, за да си почине и удвои обема си.

Върху набрашнен плот изсипваме втасалото тесто и го замесваме още веднъж, като не прекаляваме.

При продължителното месене и притискане на тестото топлината на ръцете ще освободи глутена.

Ако е необходимо, прибавяме по малко от бялото брашно.

Разточваме тестото на тънък пласт и го нарязваме на тънки ленти. Усукваме ги с ръце и оформяме гризините.

Поставяме ги в тава, която предварително сме покрили с хартия за печене.
Печем на предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути или докато придобият приятен златист цвят.

Изваждаме гризините с лешници и охлаждаме. Съхраняваме ги в книжен плик. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Безглутенова копривена фокача

Начин на приготвяне Разбъркваме сухите съставки. Содата и солта разтваряме в половин ч.ч. топла водичка ...

Задушени миди с копър и пресен чесън

Начин на приготвяне 1. Мидите се почистват старателно от твърди образувания по черупката. Ако имат ...

Палачинки със зехтин и бира

Начин на приготвяне Разбийте яйцата със солта и захарта. Не е нужно да стават на ...

Сьомга с ядки на фурна

Начин на приготвяне Рибното филе се изплаква под течаща вода и се подсушава много добре. ...

Лазаня в микровълнова

Начин на приготвяне Голяма купа се намазва с олиото, прибавят се лукът и чесънът и ...

Кюфтета на фурна в сметанов сос

Начин на приготвяне За кюфтетата нарежете на ситно лука и чесъна, прибавете ги към каймата ...