Home » Uncategorized » Гъста спаначена супа с чипс от пармезан

Гъста спаначена супа с чипс от пармезан

Начин на приготвяне

За целта измиваме добре спанакa под течаща вода. Поставяме го в гевгир, за да се отцеди.

Оризa накисваме в хладка вода.

В отделна тенджера загряваме зехтина. В него сотираме нарязания на ситно зелен лук. След като се задушат, прибавяме последователно червения пипер, нарязаните на ситни зарчета морков, червена пиперка и настъргания домат.
Добавяме прецедения зеленчуков бульон /или гореща вода/, ориза и нарязания спанак. Подправяме със сол, сух джоджен и черен пипер.

В този сезон предпочитам сухата билка, защото ароматът ѝ е по-интензивен. Пресните стръкчета на джоджана все още нямат характерния интензивен вкус.

След като супата заври, намаляваме до средна температура и я оставяме да къкри 15-20 минути.

Отделяме 1 чаша от бульона на супата. Смесваме я с разбитите кисело мляко и жълтък. Темперираме застройката и я връщаме в спаначената супата.
Сваляме тенджерата от огъня.

В нагорещен тефлонов тиган сипваме малко зехтин и пармезана.

Намаляваме температурата на огъня и оставяме сиренето да се разтопи и запече.

Аранжираме супата с пресен джоджан и чипс от пармезан.

Към нея прибавям най-диетичната запечена багета с глазура от крема сирене и още нещо. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Рецепта на деня: Свинско с печурки в тесто

В дните, когато разполагате с малко повече време за приготвяне на нещо вкусно, опитайте тази ...

Ако цял месец клякате по 100 пъти на ден…

Доказано е, че това просто упражнение – клякането, познато ни до болка от часовете по ...

Духовитият Клоп: Футболистите ми трябва да останат алчни

Мениджърът на Ливърпул Юрген Клоп сподели неговата рецепта за постоянство. През изминалия сезон мърсисайдци спечелиха ...

Рецепта на деня: Панирани чушки с доматен сос

Чушките с доматен сос са любимо ястие на почти всеки българин. Вариациите на рецепти за ...

Яденето на боровинки може да е опасно, ето защо…

Боровинката отдавна е призната за истинско съкровище, пълно с полезни вещества. Пресните боровинки могат да ...

Китайски лек помага при болки в ставите

Китайските лекари твърдят, че заболяванията на костите и ставите възникват, защото човек не умее да ...