Home » Uncategorized » Гаспачо от зелени аспержи

Гаспачо от зелени аспержи

Начин на приготвяне

1. Почистете аспержите, като отчупите жилавите им краища. Ако са дебели, ще трябва да почистите и повърхностния им слой с остър нож, в случай че са от тънките, не е нужно да го правите.

2. Отрежете връхчетата на зелените аспержи и ги запържете на умерен огън в 50 мл от зехтина за 5 минути.

3.Извадете и заделете връхчетата, а в същият ароматен зехтин сложете останалата част от зеленчука, нарязан на парченца. Добавете и скилидките чесън – цели и запържете всичко за 5 минути разбърквайки.

4. Налейте водата и сварете за 20 минути, след което дръпнете от огъня.

5. Отделете белтъците от жълтъците на 4-те сварени яйца. Жълтъците сложете при аспержите заедно с останалия зехтин, сол на вкус и оцета.

6. Прехвърлете всичко в блендер и пуснете да се смели на високи обороти за 1 минута или докато получите съвършено гладка консистенция. По желание може да разредите с още вода и да доовкусите с още сол или оцет.

7. Готовото Гаспачо оставете да изстине за 30 минути, след това приберете в хладилник за още 1 час. Все пак Гаспачо е студена лятна супа и трябва да е добре охладено при консумация.

8. Преди поднасяне накълцайте на ситно сварените белтъци и с тях поръсвайте всяка порция Гаспачо от зелени аспержи заедно със заделените връхчета от аспержи.

Добър апетит! Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Рецепта на деня: Панирани чушки с доматен сос

Чушките с доматен сос са любимо ястие на почти всеки българин. Вариациите на рецепти за ...

Яденето на боровинки може да е опасно, ето защо…

Боровинката отдавна е призната за истинско съкровище, пълно с полезни вещества. Пресните боровинки могат да ...

Китайски лек помага при болки в ставите

Китайските лекари твърдят, че заболяванията на костите и ставите възникват, защото човек не умее да ...

Храни, за които не подозирате, че дават сексуална енергия

На всички ни е известно, че храната е движещата сила за организма, тя пряко определя ...

Рибарски истории: Тази година комарите са като птеродактили

Едни от най-изложените на ухапвания от комари са рибарите, а основно насекомите хапят вечер и ...

Анджелина Джоли обичала алкохола, давала и на децата да пият

Анджелина Джоли, която вече е на 44 години, е постоянна мишена за близки и роднини, ...