Home » Uncategorized » Еклерова торта с шоколад

Еклерова торта с шоколад

Начин на приготвяне

Приготвяне на блатовете:
В купа се смесват брашното, какаото, содата, бакпулверът. Прясното мляко се смесва с оцета и се оставя за 10 минути. Мекото масло се разбива със захарта и се добавят яйцата, едно по едно. Прибавят се и ванилиите. След това се редуват сухите съставки с прясното мляко на части.

Получената смес се изсипва в подмазана форма за торта и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като се охлади блатът се разрязва на две платки.

Приготвяне на шоколадовия крем:
Кремът се приготвя според инструкциите на пакетчето. И докато е още топъл към него се прибавя разтворения желатин.

Приготвяне на шоколадовия ганаш:
Течната сладкарска сметаната се загрява без да кипва и се отстранява от котлона. Към нея се прибавя нарязания на парчета шоколад и се разбърква енергично до хомогенна смес.

Ганашът се ставя да се охлади, но да е течен.

Сглобяване:
В тортена форма с падащи стени се поставя едната шоколадова платка. Сиропира се със сок от компот (може и с прясно мляко). Намазва се леко с охладения шоколадов крем.

Подреждат се еклерите плътно един до друг. Отгоре се заливат с останалия шоколадов крем. Поставя се вторита платка и леко се притиска.

Тортата се поставя за няколко часа в хладилник, да се стегне.

След което се маха рингът на формата и тортата се измазва с разбитата сметана от всички страни. Отгоре се залива с шоколадовия ганаш. Стените на тортата се облепят с шоколадовите пурички.

Украсата е по ваш вкус и желание. Аз съм я украсила с настърган шоколад и пурички.

Да ви е сладко!

Източник: http://qni.blogspot Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Рецепта на деня: Кето кюфтета от карфиол

Кюфтетата традиционно се приготвят от кайма, която по правило е по-мазна и се пържат. Но ...

Рецепта на деня: Есенен кекс със сливи

Рецептите за кекс са безброй и сред тях присъстват най-различни рецепти варианти, в които съчетанието ...

Рецепта на деня: Наденица по селски

Вижте тази рецепта за наденица по селски, тя е подходяща за тези, които обичат бързите, ...

Рецепта на деня: Ароматно телешко варено

Пригответе една от вечните рецепти на българската кухня – бистър и много ароматен бульон с ...

Рецепта на деня: Пиле фрикасе

Пиле фрикасе е едно от многото ястия, които може да сготвите с пилешко месо. Приготвя ...

Рецепта на деня: Ризото с морски дарове

Ризотото е традиционно италианско ястие, за чието приготвяне съществуват много рецепти в зависимост от допълнителните ...