Home » Uncategorized » Двуцветни бриош кифли

Двуцветни бриош кифли

Начин на приготвяне

Фурна 180 градуса.
Плоска тава покрита с хартия за печене.
Тестото се измесва както в миксер, така и на ръка.

В купата на миксера се изсипва цялото брашно и сухата мая, разбърква се. Завърта се на слаба степен и се налива на струйка топлото прясно мляко, добавя се захарта, солта, настърганата кора от лимон, ваниловата паста. На кубчета се добавя и мекото масло. Измесва се меко тесто.

Дели се на две равни части. За правилно разделяне се ползва кухненско кантарче. Към едната част се прибавя какаото и няколкото лъжици прясно мляко и много добре се размесва, за да се уеднакви тестото.

Двете топки тесто се поставят в две различни леко намаслени купи с масло, за да втасат за около 60 мин.

Втасалото тесто, първо бялото, (или обратното, няма никакво значение), се разточва на правоъгълник – около 40/30 см. Разточва се и какаовото тесто със същите размери. Прехвърля се внимателно върху бялото тесто, изравнява се отстрани с шайбър и леко се разточва с точилката, за да се прилепят едно в друго.

С нож за пица се разрязва по средата на тестото. Също с нож за пица се разрязва на триъгълници, като основата на всеки триъгълник е по избор. При мен беше около 5-6 см, защото исках малки кифлички, за по хапка сутрин с кафето.

Отгоре триъгълниците се намазват с разтопеното масло. Всеки триъгълник се навива на кифличка. Може и да се обърнат част от тестото и да се разменят цветовете, отгоре да е бяло и обратното, за разнообразие.

Подреждат се в тава с хартия за печене и се оставят да втасат отново за 30 мин.

Преди да се сложат във фурната всяка кифличка се намазва с масло с четка.

Пекат се на 280 градуса за около 15 мин.

Изваждат се поставят се върху решетка и след това леко се покриват с пудра захар.

Източник: La cucina Di Casa Mia

На мен ми беше по-удобно да разточа тестата на правоъгълник, но съвсем възможно е да се разточат и в кръг, изобщо не е проблем как ще се разточат тестата, важното е да са едно върху друго. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Борисов с нови разкрития за трагедията с 3-годишното момче ВИДЕО

Днес следователи са иззели рецепти, документи и записи по случая с починалото 3-годишно дете. Родителите ...

Рецепта на деня: Запечен карфиол с кашкавал и бекон

За любителите на карфиола – този вкусен и полезен зеленчук, предлагаме една рецепта, която няма ...

Хилядолетна рецепта прави организма ни като нов

Здравословните ползи на смокините са многобройни. Още от древността тезо плодове се използват освен за ...

Вашият хороскоп за днес, 16.11.2019 г.

Хороскоп от astrohoroscope.info Овен Днес ще сте бързи и яростни и може би това ще ...

Рецепта на деня: Пукани люти чушлета с мед

За любителите на лютото тази рецепта събужда апетита само при споменаването ѝ. Печените люти чушки ...

Погледнете лактите си и разберете от какво боледувате

Сухата кожа в областта на лактите може да се дължи на множество фактори. Сред причините ...