Home » Uncategorized » Двуцветни бриош кифли

Двуцветни бриош кифли

Начин на приготвяне

Фурна 180 градуса.
Плоска тава покрита с хартия за печене.
Тестото се измесва както в миксер, така и на ръка.

В купата на миксера се изсипва цялото брашно и сухата мая, разбърква се. Завърта се на слаба степен и се налива на струйка топлото прясно мляко, добавя се захарта, солта, настърганата кора от лимон, ваниловата паста. На кубчета се добавя и мекото масло. Измесва се меко тесто.

Дели се на две равни части. За правилно разделяне се ползва кухненско кантарче. Към едната част се прибавя какаото и няколкото лъжици прясно мляко и много добре се размесва, за да се уеднакви тестото.

Двете топки тесто се поставят в две различни леко намаслени купи с масло, за да втасат за около 60 мин.

Втасалото тесто, първо бялото, (или обратното, няма никакво значение), се разточва на правоъгълник – около 40/30 см. Разточва се и какаовото тесто със същите размери. Прехвърля се внимателно върху бялото тесто, изравнява се отстрани с шайбър и леко се разточва с точилката, за да се прилепят едно в друго.

С нож за пица се разрязва по средата на тестото. Също с нож за пица се разрязва на триъгълници, като основата на всеки триъгълник е по избор. При мен беше около 5-6 см, защото исках малки кифлички, за по хапка сутрин с кафето.

Отгоре триъгълниците се намазват с разтопеното масло. Всеки триъгълник се навива на кифличка. Може и да се обърнат част от тестото и да се разменят цветовете, отгоре да е бяло и обратното, за разнообразие.

Подреждат се в тава с хартия за печене и се оставят да втасат отново за 30 мин.

Преди да се сложат във фурната всяка кифличка се намазва с масло с четка.

Пекат се на 280 градуса за около 15 мин.

Изваждат се поставят се върху решетка и след това леко се покриват с пудра захар.

Източник: La cucina Di Casa Mia

На мен ми беше по-удобно да разточа тестата на правоъгълник, но съвсем възможно е да се разточат и в кръг, изобщо не е проблем как ще се разточат тестата, важното е да са едно върху друго. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Биляна Йотовска покорява Бахрейн по бански (СНИМКИ)

Биляна Йотовска е заета с разписването на копията от новата си книга „Наръчник за здравословен ...

Рецепта на деня: Чудни картофени кюфтета на фурна

Вижте тази рецепта на 1001recepti.com как да сготвите хрупкави картофени кюфтенца без пържене. А когато ...

Рецепта на деня: Хрупкави мекици с кисело мляко

Какво по-хубаво на закуска в някоя неделна сутрин от купчина хрупкави мекички? Zajenata.bg предлага рецепта ...

Рецепта на деня: Ябълков сладкиш Разкош

Ябълките са благодатен продукт за работа – кекс, сладкиш, пай, крамбъл, торта, брауни – стотици ...

Най-популярният и любим зеленчук убива зъбите

Богатата и разнообразна храна е важна за правилното функциониране на нашия организъм, а консумирането на ...

Рецепта на деня: Свинско с печурки в тесто

В дните, когато разполагате с малко повече време за приготвяне на нещо вкусно, опитайте тази ...