Home » Uncategorized » Домашно приготвено краве мляко

Домашно приготвено краве мляко

Начин на приготвяне

Хубаво и истинско краве масло се получава само от качествено домашно краве мляко. А за да е по-голямо количеството масло, е необходимо млякото да е по-маслено.

Млякото, независимо от количеството, се сварява и се оставя да изстине.

Отгоре се образува плътен слой каймак, който се обира с лъжица и поставя в съд с капак или буркан с капачка. След като се охлади, се прибира в хладилник и ако е хубаво млякото след няколко часа пак се образува каймак. И той се събира и поставя при другия. Съдът се затваря плътно и прибира във фризера.

Необходимо е да се събере повече каймак. Ако варите няколко пъти в седмицата или в месеца прясно мляко, просто събирате каймака и го съхранявате във фризер или камера. Хубаво е да се събере поне една чаена чаша. Вече събраното количество се изважда от фризера и се оставя да се размрази напълно.

Каймакът се поставя в дълбок съд и към него се прибавя около 100 мл ледено студена вода. За по-лесно избиване на маслото се използва миксер. Процедурата отнема между 15 и 20 минути. Също така трябва да се има предвид, че при разбиването сместа много пръска, затова трябва да се избере съд с по-тясно гърло или да има към него капак с отвор за бъркалките.

Приготвянето на маслото преминава през няколко фази. Отначало се образува смес като сметана, после тя става на малки гранули и накрая се получава масло, а около него се е отделила излишната вода.

Маслото се събира, поставя се в съд, притиска се за да излезе останалата вода, измива се и се оставя да се отцеди.

Домашното масло се оформя на топка или калъпче, поставя се в затворена кутия и се съхранява няколко дни в хладилника.

Това е един лесен начин за получаване на свежо, ароматно, истинско домашно краве масло. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Най-популярният и любим зеленчук убива зъбите

Богатата и разнообразна храна е важна за правилното функциониране на нашия организъм, а консумирането на ...

Рецепта на деня: Свинско с печурки в тесто

В дните, когато разполагате с малко повече време за приготвяне на нещо вкусно, опитайте тази ...

Ако цял месец клякате по 100 пъти на ден…

Доказано е, че това просто упражнение – клякането, познато ни до болка от часовете по ...

Духовитият Клоп: Футболистите ми трябва да останат алчни

Мениджърът на Ливърпул Юрген Клоп сподели неговата рецепта за постоянство. През изминалия сезон мърсисайдци спечелиха ...

Рецепта на деня: Панирани чушки с доматен сос

Чушките с доматен сос са любимо ястие на почти всеки българин. Вариациите на рецепти за ...

Яденето на боровинки може да е опасно, ето защо…

Боровинката отдавна е призната за истинско съкровище, пълно с полезни вещества. Пресните боровинки могат да ...