Home » Uncategorized » Домашно Пишмание

Домашно Пишмание

Начин на приготвяне

Искам да напиша как се приготвя Пишмание в къщи – доста сложна и трудоемка работа, но мисълта, че го приготвям вкъщи и става като купешкото, ми дава сили и кураж.

Типично е да се приготви зимата върху леда, но тази зима знаете, че много лед нямаше – аз я приготвих върху лед на терасата, а и ви трябва помощник, за дърпане – не става с един човек.

Сега да минем към рецептата за домашно Пишмание. Първо взимаме една тенджера, слагаме вътре брашното и почваме да запържваме, докато излезе миризмата на брашно – това време при всеки е различно, вие ще прецените, трябва да замирише на изпечено брашно и да стане леко жълтеникава цветът.

После чакате хубаво да изстине брашното и започвате със сиропа – слагате в една тенджера водата и захарта и почвате да бъркате, след като се разтопи захарта и почне да кипи, слагате лимоновия сок и чакате да се сгъсти – около 15 минути е достатъчно.

След това вземате леда и слагате в една тава. Отгоре слагате по малка тава, което намазвате с масло хубаво и заливате сиропа вътре и почвате да бъркате – това трябва да стане в студено време, пак подчертавам.

Бъркайки сиропа се сгъстява и става твърдо, внимавайте с ръцете, че ще е много горещо, като стане, така че може вече да се вземе, на ръце правите една твърда топка, която трудно разтягате. Взимате брашното, слагате в една тава и топката, която направихте, правите на кръгла форма с празно в средата и слагате вътре в брашното, за да може двама да дърпате.

Бавно, но смело правите осмица и то става пак кръгло – и пак дърпате, така се редува, докато поеме брашното – става трудно, време трябва, но си заслужава.

По време на процеса на приготвяне на пишманието трябва да сте бързи, за да не се разтопи захарта, после накъсвате парчета и с помощта на една кафяна чаша преобръщате в чиния. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Духовитият Клоп: Футболистите ми трябва да останат алчни

Мениджърът на Ливърпул Юрген Клоп сподели неговата рецепта за постоянство. През изминалия сезон мърсисайдци спечелиха ...

Рецепта на деня: Панирани чушки с доматен сос

Чушките с доматен сос са любимо ястие на почти всеки българин. Вариациите на рецепти за ...

Яденето на боровинки може да е опасно, ето защо…

Боровинката отдавна е призната за истинско съкровище, пълно с полезни вещества. Пресните боровинки могат да ...

Китайски лек помага при болки в ставите

Китайските лекари твърдят, че заболяванията на костите и ставите възникват, защото човек не умее да ...

Храни, за които не подозирате, че дават сексуална енергия

На всички ни е известно, че храната е движещата сила за организма, тя пряко определя ...

Рибарски истории: Тази година комарите са като птеродактили

Едни от най-изложените на ухапвания от комари са рибарите, а основно насекомите хапят вечер и ...