Home » Uncategorized » Бяла риба тон на тиган

Бяла риба тон на тиган

Начин на приготвяне

1. Смесете майонезата със шафрана, щипка сол, магданоз или естрагон и сока от 1/4 лимон. Това ще бъде компанията за нашата риба, както и ако желаете може да си приготвите пържени картофки или салата.

2. Измийте подсушете филетата от бяла риба тон. Добре е те да са не много големи като размер, но дебели поне 1.5 см до 2 см, за да останат сочни и леко розови отвътре. Тази риба, въпреки това че е доста мазна, при дълга термична обработка или ако е по тънка има опасност да стане суха и изгуби както вкусовите си качества, така и полезните витамини и минерали.

3. Поставете рибата в купа, поръсете я със сока от 1/2 лимон, 1 с.л. зехтин и едра люспеста сол. С пръсти разнесете съставките да полепнат хубаво по рибните филета. Оставете така да престоят от 20 минути до 1 час. По желание към маринатата може да добавите и 1 ч.л. розмарин.

4. Загрейте тиган с незалепващо дъно и намазнете леко със зехтин повърхността му.

Щом се нагрее добре (умерен до силен огън) запечатайте бялата риба тон за 3-4 минути от всяка страна. Избягвайте да обръщате множество пъти – докато не е готова от едната страна, не обръщайте от другата. Идеалната степен на изпичане е коричка със златист загар отвън, последвана от бял крехък пласт и розова сърцевина отвътре.

5. В плата разпределете от майонезения сос, като го разнесете с кухненска четка. Върху него разположете филетата и по желание напръскайте с още зехтин.

6. Поднесете ястието топло в компания с картофки или свежа салата.

Бялата риба тон е много ценна и богата на хранителни вещества и мастни киселини Омега 3. Съдържа витамини като А, В и D и минералите фосфор, калий, селен, калции, желязо, цинк.

Подходяща е за диета, защото в 100 грама от тази риба се съдържат само 153 калории.

Опитайте я и се насладете на чудесният и вкус и ползите от нея за вашето здраве.

Добър апетит! Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Биляна Йотовска покорява Бахрейн по бански (СНИМКИ)

Биляна Йотовска е заета с разписването на копията от новата си книга „Наръчник за здравословен ...

Рецепта на деня: Чудни картофени кюфтета на фурна

Вижте тази рецепта на 1001recepti.com как да сготвите хрупкави картофени кюфтенца без пържене. А когато ...

Рецепта на деня: Хрупкави мекици с кисело мляко

Какво по-хубаво на закуска в някоя неделна сутрин от купчина хрупкави мекички? Zajenata.bg предлага рецепта ...

Рецепта на деня: Ябълков сладкиш Разкош

Ябълките са благодатен продукт за работа – кекс, сладкиш, пай, крамбъл, торта, брауни – стотици ...

Най-популярният и любим зеленчук убива зъбите

Богатата и разнообразна храна е важна за правилното функциониране на нашия организъм, а консумирането на ...

Рецепта на деня: Свинско с печурки в тесто

В дните, когато разполагате с малко повече време за приготвяне на нещо вкусно, опитайте тази ...