Home » Uncategorized » Бърза постна яхния от гъби и ориз

Бърза постна яхния от гъби и ориз

Начин на приготвяне

Тази вкусна и питателна яхния се приготвя много бързо и е подходящо ястие както за забързаните домакини, така и за тези, които в този период постят. Гъбите чудесно заменят месото като протеин в рецептата.

Почистваме ги добре с четка, без да ги мокрим. Те поемат достатъчно течност и ще разводнят яхнията, което не е желателно.

Нарязваме гъбите на резени, лукa на полумесеци, а моркова – на средни кубчета.

В нагорещена тенджера с мазнина сотираме последователно първо кромид лук, стеблата зелен лук и моркова. Посоляваме зеленчуците. По този начин съкращаваме термичната им обработка, защото солта изтегля водата им и те омекват по-бързо.

Прибавяме гъбите, като разбъркваме непрекъснато. Задушаваме ги за кратко. Прибавяме стръкче прясна мащерка и овкусяваме с черен пипер.

Готовия фикс смесваме в студена вода.

Изсипваме го към съставките, поставяме капак и намаляваме огъня.
Яхнията с гъби и ориз къкри до редуциране на сосът до желаната от нас гъстота.

През това време приготвяме хрупкавите чеснови багети. Нарязваме стара франзела на филийки.

В купичка пресоваме скилидките чесън и ги заливаме със зехтин. Добавяме риган и разбъркваме добре.

С четчица намазваме брускетите и ги поставяме в тава с хартия за печене. Печем до готовност в предварително загрята фурна с вентилатор.

Поднасяме постната яхния топла, аранжирана със стръкче мащерка и гарнирана с чеснови апетитни брускети. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Рецепта на деня: Панирана цаца с бира

Лятна класика – цаца и бира, може да се добавят и пържени картофки, по рецепта ...

Рецепта на деня: Лазаня Болонезе по оригинална италианска рецепта

Като всяка класическа рецепта и тази има безброй вариации, но тук ви предлагаме оригиналната рецепта: ...

Видовете кюфтета по света

Ако смятате, че кюфтетата са най-вкусни пържени, грешите. Кюфтета се консумират по целия свят, във ...

Трикове за красота от миналото, които действат и днес (ВИДЕО)

С времето и технологиите се изменят не само стереотипите за красота и мода, а и ...

Рецепта на деня: Сръбска разядка Урнебес

Сръбската кухня е любима на българите и е изключително вкусна. Свързваме я с плескавици, ушипци, ...

Тайните на КГБ: Как да пиеш без да се напиваш

Както пише в спомените си един от бившите служители на КГБ Вячеслав Щербаков, само две ...