Home » Uncategorized » Агнешка дроб сарма с кашкавалена заливка

Агнешка дроб сарма с кашкавалена заливка

Начин на приготвяне

Измиваме листата от лапада и ги почистваме от дръжките. Бланшираме ги за минута-две във вряща подсолена вода. Прехвърляме ги в купа с лед.

След като се охладят с половината от тях покриваме дъното на тавичката, в която ще печем ястието. Нея предварително я намазваме с масло.

Агнешките дреболии измиваме добре и заливаме със студена вода. В нея прибавяме 1 ч.л. сол.

Поставяме съда на котлона и варим на умерен огън около 45-50 минути. Периодично обираме образувалата се пяна по повърхността.

Бульона прецеждаме и запазваме, а охладените дреболии нарязваме на ситни зарчета. При мен преобладава черният дроб.

В съд с нагорещена мазнина задушаваме нарязания на ситно зелен лук.

След като омекне прибавяме последователно гъбите, ориза, нарязаните джоджен и магданоз.

След като оризът промени цвета си и стане стъклен наливаме виното, лимоновия сок и овкусяваме със сол и черен пипер.

След като алкохолът се изпари и течността бъде усвоена прибавяме нарязаните дреболии.

Прибавяме 2 ч.ч. от бульона и след като заври изключваме огъня.

Изсипваме съставките в тавата и след като ги разпределим равномерно, покриваме с останалите листа от лапад.

Дроб сармата се пече във фурна, загрята до 180 градуса за около 25 минути. Време, в което ориза ще се досвари.

През това време подготвяме застройката, като прибавяме към нея настъргания кашкавал.

Заливаме ястието и запичаме още 15 минути на горен реотан до златиста коричка. Поднасяме агнешката гарнитура с печеното агнешко и гарнираме с кисело мляко. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Биляна Йотовска покорява Бахрейн по бански (СНИМКИ)

Биляна Йотовска е заета с разписването на копията от новата си книга „Наръчник за здравословен ...

Рецепта на деня: Чудни картофени кюфтета на фурна

Вижте тази рецепта на 1001recepti.com как да сготвите хрупкави картофени кюфтенца без пържене. А когато ...

Рецепта на деня: Хрупкави мекици с кисело мляко

Какво по-хубаво на закуска в някоя неделна сутрин от купчина хрупкави мекички? Zajenata.bg предлага рецепта ...

Рецепта на деня: Ябълков сладкиш Разкош

Ябълките са благодатен продукт за работа – кекс, сладкиш, пай, крамбъл, торта, брауни – стотици ...

Най-популярният и любим зеленчук убива зъбите

Богатата и разнообразна храна е важна за правилното функциониране на нашия организъм, а консумирането на ...

Рецепта на деня: Свинско с печурки в тесто

В дните, когато разполагате с малко повече време за приготвяне на нещо вкусно, опитайте тази ...