Home » Uncategorized » Агнешка дроб сарма с кашкавалена заливка

Агнешка дроб сарма с кашкавалена заливка

Начин на приготвяне

Измиваме листата от лапада и ги почистваме от дръжките. Бланшираме ги за минута-две във вряща подсолена вода. Прехвърляме ги в купа с лед.

След като се охладят с половината от тях покриваме дъното на тавичката, в която ще печем ястието. Нея предварително я намазваме с масло.

Агнешките дреболии измиваме добре и заливаме със студена вода. В нея прибавяме 1 ч.л. сол.

Поставяме съда на котлона и варим на умерен огън около 45-50 минути. Периодично обираме образувалата се пяна по повърхността.

Бульона прецеждаме и запазваме, а охладените дреболии нарязваме на ситни зарчета. При мен преобладава черният дроб.

В съд с нагорещена мазнина задушаваме нарязания на ситно зелен лук.

След като омекне прибавяме последователно гъбите, ориза, нарязаните джоджен и магданоз.

След като оризът промени цвета си и стане стъклен наливаме виното, лимоновия сок и овкусяваме със сол и черен пипер.

След като алкохолът се изпари и течността бъде усвоена прибавяме нарязаните дреболии.

Прибавяме 2 ч.ч. от бульона и след като заври изключваме огъня.

Изсипваме съставките в тавата и след като ги разпределим равномерно, покриваме с останалите листа от лапад.

Дроб сармата се пече във фурна, загрята до 180 градуса за около 25 минути. Време, в което ориза ще се досвари.

През това време подготвяме застройката, като прибавяме към нея настъргания кашкавал.

Заливаме ястието и запичаме още 15 минути на горен реотан до златиста коричка. Поднасяме агнешката гарнитура с печеното агнешко и гарнираме с кисело мляко. Рецепти

Коментирай чрез Фейсбук

Източник:fakti.bg
loading...

Вашият коментар

x

Check Also

Борисов с нови разкрития за трагедията с 3-годишното момче ВИДЕО

Днес следователи са иззели рецепти, документи и записи по случая с починалото 3-годишно дете. Родителите ...

Рецепта на деня: Запечен карфиол с кашкавал и бекон

За любителите на карфиола – този вкусен и полезен зеленчук, предлагаме една рецепта, която няма ...

Хилядолетна рецепта прави организма ни като нов

Здравословните ползи на смокините са многобройни. Още от древността тезо плодове се използват освен за ...

Вашият хороскоп за днес, 16.11.2019 г.

Хороскоп от astrohoroscope.info Овен Днес ще сте бързи и яростни и може би това ще ...

Рецепта на деня: Пукани люти чушлета с мед

За любителите на лютото тази рецепта събужда апетита само при споменаването ѝ. Печените люти чушки ...

Погледнете лактите си и разберете от какво боледувате

Сухата кожа в областта на лактите може да се дължи на множество фактори. Сред причините ...